（東京から引っ越してきた人の作った京都小事典）


暖簾（京都の街角写真から） 　　　　　　　　　　(INDEX：索引へ)

京都の街を歩いていると暖簾を掲げている店が多い。これがいい雰囲気を醸し出し京都の街の光景を生み出している。
これが「京都の街角写真」を作ろうと決心させた大きな要因の一つである。

暖簾の目的は、（１）何をやっている店かを道行く人に知らしめる、（２）現在営業しているかを知らしめる（営業していないときは暖簾を仕舞う）であろうか。

（暖簾の代表）「加藤健旗店」

丸太町通御前西入ル

典型的な「暖簾形式」で、誰が見ても「暖簾を売っている」ことがわかる。

ところが写真を集めてみると、なかなか分類が難しい。なにかよいアイディアがあればお教え頂きたい。
さらに、営業している時に写真を撮らなければいけないし、ほとんどの店が数種類の暖簾を持っている。

「本田味噌本店」
室町通一条上ル
普段は「左側」の「大きな屋号紋の暖簾」を掲げているが、なにかの折に「右側のお椀印の暖簾」を掲げるようです。このように数種類の暖簾を使い分けている。

以下は、今回偶々撮影したものを掲載しているのに過ぎないことを、ご理解ください。

• なにを取り扱っているかを記す暖簾
  
  
  • 売っている商品名を大きく記す暖簾
  • 売っている商品名をシンプルに記す暖簾
  • 固有の商品名を記す暖簾
  • 売っている商品を図案・記号で記す暖簾
  • 仕事名を記す暖簾
  
  
• なんという名前の店かを記す暖簾
  
  
  • 店の屋号紋を記す暖簾
  • 店の家紋を記す暖簾
  • 店名を大きく記す暖簾
  • 店名を英字で記す暖簾
  • 店名を崩し字・図案で記す暖簾
  
  
• 商品名も店名も記していない暖簾
  
  
  • 無地暖簾
  • 図柄模様暖簾
  • 絵暖簾
  
  
• （少し形式の違う）水引暖簾
  
  
• 別格
  
  

• なにを取り扱っているかを記す暖簾
  
  
  • 売っている商品名を大きく記す暖簾（先頭へ）

    京錺（かざり）「竹影堂」	京扇子「白竹堂」
    押小路通麩屋町西入ル	麩屋町通六角上ル
    これだけ大きければ、誰もが「錺（かざり）金具」を作っていることがわかる。大きな字の方は「日除け暖簾」。	暖簾の上部に白竹がデザインされているのもお洒落です。商品展示と暖簾のバランスもよい。
    あわ餅所「澤屋」	かばん「ＳＬＯＷ」京都店
    今出川通御前西入ル	蛸薬師通御幸町西入ル
    厳密には商品名ではなく使っている材料 を示しているのだが、よく店の特性を示している。	最近進出した店だが、暖簾は“レトロ”に作っている。「商品名の大きさ」が目立つ「日除け暖簾」。
    紙司「柿本」	お茶の名舗「一保堂」
    寺町通夷川下ル	寺町通夷川下ル
    厳密には商品名ではなく職業名を示しているのだが、誰が見ても紙を売っていることがわかる。	同じ長い暖簾が４幅。ここまで“押せば”目立ちます。
    御浅沓（あさぐつ）「橋本甚蔵商店」	「山田松香木店」
    油小路通夷川上ル	室町通下立売上ル
    かなり珍しい商品を作っているので、商品名を暖簾に示さなければ何の店かわからない。	「お香の店」です。商品展示していないので“暖簾だけが頼り”です。

    
    
  • 売っている商品名をシンプルに記す暖簾（先頭へ）
    
    

    「今井燃料」	「釜座米穀店」
    釜座通丸太町下ル	釜座通三条上ル
    暖簾どうり、備長炭・竹炭・火鉢・七輪などを扱う炭の専門店。一字暖簾はシンプルで良い。	釜座通にある“お米屋さん”。名前もシンプルだが、暖簾もシンプルで良い。ひだ数＝２は珍しい
    麻の「塩谷」	「入山豆腐店」
    堺町通三条下ル	椹木町通油小路東入ル
    麻製の暖簾に「麻の一字」を描いている。素材もシンプル、暖簾もシンプルでわかりやすい。	一字ではないが、「とうふ」とシンプルに平仮名で描いている。豆腐のシンプルさと合っている。
    鰻の「梅乃井」	「帯かわせ」
    柳馬場通姉小路上ル	寺之内通浄福寺西入ル
    鰻屋の暖簾はほぼ似たシンプルな形をしている。写真は偶々「柳馬場梅乃井」の暖簾。	なぜか帯屋の暖簾もほぼ似たシンプルな形をしている。「帯」の字にそれぞれ特徴を出している。

    
    
    • 「和菓子屋」も（「鰻屋」と同様で）ほとんどが「御菓子司　亀屋・・俵屋・・・」という同様な形式の暖簾を掲げている。
      • これは（上述）「紙司」と同様で、厳密には商品名ではなく「職業名」である。
      
      
    • 逆に「売っている商品名を複数記す暖簾もある。有名どころでは
      • 御菓子司「塩芳軒」
      • 筆の専門店「龍枝堂」
    
    
    
  • 固有の商品名を記す暖簾（先頭へ）
    
    

    「雨森敬太郎薬房」	昆布の店「長池老舗」
    車屋町通二条下ル	竹屋町通西洞院西入ル
    「薬」ではなく、吸出し膏薬の銘品「無二膏」と描いている。暖簾の迫力は天下一品。	「足立（商店）」が（塩昆布の１つの商標である）「長池昆布」を売っている。暖簾はこういう風に読む。
    京菓匠「西谷堂」	柚味噌「八百三」
    今出川通小川東入ル−下ル	姉小路通東洞院西入ル
    和菓子屋に多い「御菓子司」でなく、店の原点商品である「でっちようかん」と描いている。	寸の短い暖簾に「柚子味噌」ではなく、一子相伝の商品名「柚味噌」が。硝子には「丸に八」屋号紋。
    「小布紗屋」	料理仕出し「阿古や」
    室町通御池上ル	松屋町通中立売下ル
    京友禅の中の「茶屋辻」の呉服商。茶屋辻とは「模様染技法の一種」ですから固有技術を示している。	短い暖簾に「割鮮」（かっせん）とある。これは「鮮魚を食べやすく調理して生のまま食べるもの」を出す店。

    
    
  • 売っている商品を図案・記号で記す暖簾（先頭へ）
    
    

    ステッキ・杖の専門店「つえ屋」	有職料理「萬亀楼」
    丸太町通西洞院西入ル	猪熊通出水上ル
    ステッキ・杖をそのまま図案にしたものを記している。字は無いが、まあ「つえ屋」とわかるだろう。	「生間流式庖丁」で調理される魚を図案化したものを暖簾に記している。図としても愛嬌がある。
    「一澤帆布」	鳥料理「とり安」
    東大路通古門前上ル	烏丸通押小路上ル
    帆布で包む「かばん」を作っている。その創業のモットーを図案化（造語）した。	よくあるパターンですが、素材を図案化（文字を図のように変形）した。可愛らしいですね。
    「TAKENOKO」	串かつ・おばんざい「とんとん」
    油小路通下長者町上ル	富小路通蛸薬師下ル
    竹雑貨・竹小物を製造販売する店が、「店名の図案を屋号紋風」にした。	これもよくあるパターンですが、素材・店名の「図案を屋号紋風」にした。

    
    
  • 仕事名を記す暖簾（先頭へ）
    
    
    • サービスを提供する店は、物理的な商品が無いので、仕事名を暖簾に描くところが多い。
      
      

      表具師「稲垣捨穂堂」（しゅうほどう）	しみぬき「ひろい」
      室町通寺之内下ル	小川通姉小路下ル
      掛軸・襖などを“表装する”という「仕事」をする人を「表具師」という。暖簾には「表装」ではなく表具師とある。	“しみぬきする”という「仕事」をしている。非常に簡潔な暖簾。すべて「ひらがな」も良い。
      靴修理「凛靴」（りんか）	ゲストハウス（民泊）「祥雲居」
      三条通昭和小路西入ル	七本松通六角の一本南の通西入ル
      “靴を修理する”という「仕事」をしている。暖簾にもそのままの仕事名が描いてある。	壬生神明町の路地裏にある民泊。暖簾に「宿」と描いて無ければ見逃す。“泊める”「仕事」をしている。
      天然酵母パン教室「YUKARI」	理念系映像集団「studioFit」
      御前通丸太町下ル	新町通中立売下ル
      「仕事名」でなくて、仕事の成果の図（“焼いたパンを贈る”というイメージ）が描いてある。	これも「仕事名」でなくて、仕事に使う道具の図が描いてある。

      
      
    
    
    

    ---

  • なんという名前の店かを記す暖簾
    
    
    • 店の屋号紋を記す暖簾（先頭へ）
      • 「屋号紋」とは「屋号」を紋章化したもの。いろいろな紋章化のやり方がある。
      • 「屋号紋」のみの暖簾を掲げる店は「屋号紋を見れば店名はわかる」と考えるほど屋号紋に愛着と誇りを持っているようです。
        • 「紋」だけで「屋号」を併記しないシンプルな暖簾が多い。
      • 「屋号紋」の構成要素の“読み・表記法”は普遍化されていないので、ここでは私が日常的に使っている“読み・表記法”を用いることにします。あしからず。
      
      

      （山型）ヤマサン「よ志かわ」	（山型）「細尾商店」
      西洞院通押小路上ル	黒門通元誓願寺下ル
      屋号がヤマサンなので、「山型」に「三」を描く。	「山型」に「ツ」なのだが、屋号は不明。立派な暖簾なのですが。
      （入山型）「加納幸」	（入山型）「蔦屋久兵衛」
      上立売通堀川東入ル	新町通寺之内上ル−東入
      創業時の屋号「亀屋」に因んだ暖簾。秋冬は臙脂地の暖簾になる。	「入山型」は「屋」を表すらしい。「入山型」に「蔦」で『蔦屋』と読む。
      （出山型）染繍工芸「熊谷」	（菱型）「内と良」（ないとりょう）
      両替町通三条上ル	新町通二条下ル
      比較的見ることの少ない「出山型」に「さ」の屋号紋。「さ」は創業者（江戸時代）に由来するのか。	ブランドに菱利苑を持っており、このことを表すために「菱型」に「り」（利）を描いている。
      （差金型）小紋染「野口」	（亀甲型）「亀廣永」（ひろなが）
      油小路通四条上ル	高倉通蛸薬師上ル
      野口家初代「金屋安兵衛」の屋号から、「サシガネ型」に「安」とした。紋に加えて「屋号」も描いている。	「亀屋」系ですから、「亀甲型」を使い、名前の「廣永」を入れた。やかりやすい屋号紋です。
      （輪型）「大極殿本舗」六角店	（輪型）京菓匠「長生堂」
      六角通高倉東入ル	北大路通賀茂川東縁
      「輪型」に「殿」が大きく描かれている。見応えのある屋号紋です。「輪型」の屋号紋は多い。	「輪型」に「長」の屋号紋。「長」の字に個性が感じられる。輪の太さは「中太輪」（太輪と中輪の間くらい）。
      （輪型）御用蕎麦司「本家尾張屋」	（升型）「孝太郎の酢」
      車屋町通二条下ル	新町通寺之内上ル−東入
      屋号紋に多用される「輪型」に「寶」（たから、なぜ宝かは不明）。共に縁起物。店内にもこの屋号紋が多い。	「二升型」に「や」（だと思う。二重の角型かも）。酢を量るのに“二升枡”を使ったからと思われる。

      
      
    • 店の家紋を記す暖簾（先頭へ）
      
      
      • 伝統的な家紋

        呉服「絹太」	「清課堂」
        新町通二条下ル	寺町通二条下ル
        これは一般によく知られている「下り藤」。店名も併記してある。	あまり目にしない「井桁に四目車」。家紋だけのシンプルな暖簾。力強さが感じられる。
        京呉服「まるさ」	染工房「高橋徳」
        浄福寺通丸太町下ル	新町通二条上ル
        これも有名な「丸に梅鉢」。屋号紋「丸さ」も併記してある。	梅鉢の亜流「加賀前田梅鉢」。家紋だけのシンプルな暖簾。
        「伊勢源六たちばなや」	「井筒八ッ橋本舗」
        三条通堀川東入ル	川端通四条上ル
        店名のとおり、家紋の「橘」に「源」の字を加えた「変形家紋」を描いている。	「隅立て井筒」に「八ッ橋」の絵を加えた「変形家紋」を描いている。

        
        
      • 新しく作られた家紋

        昔なつ菓子「格子家」	京漬物「おおみや児島」
        押小路通押小路南西角	大宮通寺之内上ル
        「格子」をもじった家紋（風“紋章”）と思われる。	あまり見たことにない「家紋」だが、暖簾・建物・包装紙いずれにもこの家紋を用いている。
        京わらび餅「茶洛」	町屋ゲストハウス「鯉屋」
        今出川通大宮西入ル	猪熊通鞍馬口下ル
        「奴さん」の後ろ姿が可愛らしい。家紋ではないだろうが、暖簾での使い方は“家紋”的。	フランス国旗らしきものの上に、「鯉か波」を図案化したような“家紋らしきもの”が描かれている。

        
        
      • 洋風紋章
        • 最近は“伝統的な（日本風の）”家紋の代わりに、欧米貴族が保有しているような紋章（“エンブレム”）を使う店も増えてきている。
        
        

        「イノダコーヒ」本店	袋物「原田商店」
        堺町通三条下ル	堺町通竹屋町下ル
        この紋章は、カップなど店内の備品にも描かれている。	紋章の図は「エジプト風」。文字「袋」の下の「図」の下にブランド名「Cream」の字がある。

        
        
      
      
      
    • 店名を大きく記す暖簾（先頭へ）
      
      
      • 「大きな表札」と見ればよいのでしょうか。
        
        
      • 大きく描く分、店名のみを記すことが多い。なかなか「潔い」ですね。
        • でもその背景には「店名を見れば取り扱い商品はわかる」と考えるほど店名に自信と誇りを持っていることがあるようです。
        
        

        墨の専門店「京都古梅園」	御幸町「関東屋」
        寺町通二条上ル	御幸町通夷川上ル
        本当に「店名」しか描いていない。シンプルの極致ですね。	店名に「御幸町」が付いているので、暖簾にも「御幸町関東屋」と描いている。これもシンプルで良い。
        「総本家河道屋」	河道屋支店「河久」
        姉小路通御幸町西入ル	錦小路通西洞院西入ル
        「総本家」は本家らしく、シンプルに“小さく”「総本家」、中央に“大きく”「河道屋」と描いている。	「支店」は支店らしく、中央に“大きく”「河道屋支店」、左下に“小さく”「河久」と描いている。
        「虎屋菓寮」	「奇竹堂」
        一条通烏丸西入ル	押小路通富小路東入ル
        老舗らしく“寸の短い暖簾”に右書き店名のみ描いている。	これも「とらや」さんと同じ。店の格式か。
        干菓子「亀屋伊織」	「象彦」
        二条通衣棚西入ル	寺町通二条上ル
        老舗らしく“寸の短い暖簾”に縦に小さく店名のみ描いている。ひだの色を使い分けているのもお洒落。	これも「伊織」さんと同様、縦書き。文字は多少図案化している。写真は本社（堀川通）の暖簾。
        北京膳「膳處漢」（ぜぜかん）	喫茶「逃現郷」（とうげんきょう）
        錦小路通室町西入ル	大宮通今出川上ル
        家紋を作るときの角字を使って、店名を描いている。“おどろおどろ”感が出ている。	これも字体に特徴がある。
        「柿傳」	「権太呂本店」
        西洞院通丸太町上ル	麩屋町通四条上ル
        店名しか描いていないのは上記と同じだが、“謙虚に”左下に小さく描いている（大きくない）。	これも「柿傳」さんと同じ。この謙虚さも店の格式か。

        
        
      
      
    • 店名を英字で記す暖簾（先頭へ）

      「ＫＥＫ」	「麩嘉」（ふうか）
      小川通丸太町下ル	西洞院通椹木町上ル
      最近はこういう風に英字の暖簾も増えている。これは見事なまでにシンプル。なんの店か“知る人ぞ知る”。	「歴史的名店」も「英字表記」に。「麩嘉」の「麩」を食べた人はお多福の絵のような顔になるらしい。
      窯焼きピザ「エンボカ京都」	「フォーカルポイント」カフェ
      西洞院通六角下ル	大宮通元誓願寺下ル
      英字を屋号紋化したような暖簾です。	流麗な英文字を描いている。店の雰囲気と合致している。

      
      
    • 店名を崩し字・図案で記す暖簾（先頭へ）
      
      

      うどん「たわらや」	ちりめん山椒「ととや」
      御前通今出川下ル	寺之内通浄福寺西入ル
      これなら誰でも「たわらや」であることはわかる。このように店名を図にする方法もある。	「萬亀楼」が素材を図案化しているのに対して「ととや」は店名を図案化している。
      「然花抄院」京都室町本店（ぜん かしょういん）	西京漬専門店「京都一の傳」
      室町通二条下ル	柳馬場通錦小路上ル
      店名の一部「然」の字を図案化した。言われてみれば、そうも見える。	「一」の字を図案化したのか、新しく屋号紋を作ったのか、分類は悩ましい。

    
    

    ---

  • 商品名も店名も記していない暖簾
    
    
    • 無地暖簾（先頭へ）
      
      

      「山本幸正堂印房」	そば「うるめ」
      猪熊通紫竹北上ル	北大路通堀川東入ル
      「白の無地」、無地暖簾の代表例。潔過ぎて、ここまでくると“日除け”にしか見えない。	「薄花色」（平安の頃の『縹色 はなだいろ』）でしょうか、無地暖簾は落ち着きがあります。
      手うち蕎麦「花もも」	「いづ重」
      丸太町通麩屋町西入ル	東大路通四条上ル
      これは「グラデーションの無地」、これもお洒落です。	「市松模様」ですから次の「図柄模様」に分類すべきか。よく見ると、左下隅に店名がある。

      
      
    • 図柄模様暖簾（先頭へ）
      
      

      京表具「春芳堂」	どんぶり「おの亭」
      姉小路通烏丸東入ル	千本通下立売下ル
      「表具屋」さんに相応しい襖絵のような図柄模様の暖簾です。そぞろ歩きも美術鑑賞になる。	これも“艶やかな”綺麗な図柄模様暖簾です。「どんぶり」には不似合いか。文字は無い。
      京のやど「卯の花」	「ヤマキ織物」
      御前町通仁和寺街道下ル	油小路通元誓願寺下ル
      おかず「卯の花」、花「ウツギ」とも関係はなさそうな“秋を思わせる”図柄模様暖簾です。	ヤマキの屋号紋をお洒落に配置した暖簾。図柄模様か、屋号紋か、分類は難しい。

      
      
    • 絵暖簾（先頭へ）
      
      

      「京都版画館」	版画紙箱「十八屋」
      東竹屋町通川端東入ル	寺町通夷川上ル
      流石に「版画館」（お店ではない）。版画のような暖簾が掲げられている。暖簾散策も楽しい。	こちらは「版画のお店」。比較的頻繁に版画暖簾を架け替えている。この時は夏祭りの頃。
      「山口美術織物」	「嵩山堂はし本」
      釜座通御池下ル	六角通麩屋町東入ル
      これも流石「美術織物」屋。平安時代の絵巻物に出てくるような絵の暖簾が掲げられている。	便箋などに使われる挿絵のようです。残念ながら左には店名が描かれている。挿絵を見るのは楽しみです。

      
      

    ---

  • （少し形式の違う）水引暖簾（先頭へ）
    
    
    • 水引暖簾とは「間口いっぱい軒先に掲げる」暖簾のことを言う。一般に“寸が短い”。
    • 営業していないとき（閉店中）も、掲げておく（ことが普通）。
    • 道幅の狭い小路（例：錦小路）などでは、邪魔にならないように、水引暖簾を使うことが多い。
      • 古くからやっている店は、往時道路が狭かったので（結果的に）、水引暖簾を使っていることも多い。
      
      

      悉皆屋「万足屋きむら」	京うちわ「阿以波」
      蛸薬師通麩屋町東入ル	柳馬場通六角下ル
      「歴史的意匠建造物」には「店名のみを記す暖簾」と（古式の）「水引暖簾」の両方を掲げている。	京都では一番の老舗ですから、暖簾は必然的に古式暖簾を掲げる。貫禄がありますね。
      「長五郎餅本舗」	香老舗「松栄堂」
      一条通七本松西入ル	烏丸通二条上ル
      この店もかなりの老舗ですから、家紋のみのシンプルな“寸の短い”式幕暖簾を掲げている。	二面の間口いっぱい軒先に掲げている。これも古式を感じます。
      「井上佃煮店」	「麩嘉錦店」（ふうか）
      錦小路通柳馬場西入ル	錦小路通堺町東入ル
      錦市場は狭いですから、寸の長い暖簾を掲げたままでは商売できない。商い優先で「式幕暖簾」を。	写真でわかるとおり閉店しても、式幕暖簾は仕舞わない。

      
      

    ---

  • 別格（先頭へ）
    
    
    • 商品名・店名よりもっと重要なことを記す暖簾
      
      

      昆布の老舗「松前屋」	御菓子調進所「松屋常盤」
      釜座通丸太町下ル	堺町通丸太町下ル
      天皇家御用達であることから「御用所」と大きく記している。これだけで誰でも何の店かわかる。	天皇から「御菓子大将山城大掾」の名を受けたことから「山城」の名を尊んで「松屋山城」と記している。

      
      
    • 重要視している心構えを記す暖簾（探せば、こんな暖簾もあります）
      
      

      とんかつ「山本」	「重春刃物店」
      新烏丸通二条上ル	堀川通三条上ル
      味は上々、「京都とんかつ」の中の私の好みです。揚げ方に独自の技を持っている。店の心意気は「技」。	古くから「刃物屋」としては、（暖簾ではないかもしれないが）顧客の無事を祈っている。